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綠色食品產業發展態勢良好 產品結構需持續升級

2019-05-21 17:54      責任編輯:周圓    來源:www.ofjab.club    點擊:
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綠色食品產業發展態勢良好 產品結構需持續升級

  綠色食品是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用產品。在我國食品安全形勢日益嚴峻、國民食品安全意識逐步增強的情況下,綠色食品產業的發展順應了民眾對安全優質農產品需求不斷增長的趨勢,市場規模持續穩定上升。
 
  根據新思界產業研究中心發布的《2019-2023年綠色食品行業深度市場調研及投資策略建議報告》顯示,2011年,我國綠色食品市場規模為3135億元,發展到2018年增長至5253億元,年均復合增長率為7.7%。隨著我國居民收入水平不斷提升,食品安全意識普遍增強,食物消費結構正逐步由注重“量”向注重“質”方向發展,綠色、安全、環保成為消費的基本標準,因此綠色食品受到市場青睞,需求持續增長。
 
  我國綠色食品產業規模不斷擴大,產業體系日益完善,綠色食品產品數量已經達到2萬個以上,產品種類日益繁多。我國綠色食品市場中,農林類產品市場份額占比為75.4%;飲品類產品份額占比為8.7%;畜禽類產品份額占比為4.8%;水產類產品份額占比為3.1%;其他類產品份額占比為8.0%。我國綠色食品市場中,農林類產品份額占比最大,處于主導地位。
 
  經過長期不斷發展,我國綠色食品產業已經形成了一系列完整的兩端檢測、過程控制、質量認證、商標管理相關標準體系,以確保產品質量,樹立品牌形象。在綠色食品產業標準體系完善以來,我國綠色食品質量抽檢合格率一直保持在99.0%以上,消費者對綠色食品的認知度也在不斷提高,現階段已經達到80.0%以上。我國綠色食品產業發展態勢良好。
 
  但我國綠色食品產業基礎依然比較薄弱,內部結構發展不均衡,初級農副產品份額占比較大,精深加工產品份額占比較小,產業呈現明顯的“粗放型”特征,產品同質化嚴重,整體利潤空間較小。同時,我國綠色食品產業中,中小型企業、農民專業合作社所占比例較高,大型企業數量較少,市場份額占比偏低。由于小型企業數量眾多,市場監管壓力大,不規范用標、違規用標、假冒產品等現象依然存在。整體來看,我國綠色食品產業結構發展不合理,未來需持續調整升級。
 
  新思界行業分析人士表示,隨著消費能力提升、消費觀念改變,我國消費者對食品的綠色、環保、安全、品質等要求越來越高,綠色食品發展順應了市場趨勢,未來發展潛力巨大。我國綠色食品產業在未來的發展過程中,需緊跟市場消費需求,不斷優化產品結構,提高產業附加值,增強行業整體盈利能力。
 
關鍵字: 產品結構 發展 綠色食品

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