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保健藥品帶動番茄紅素行業發展

2017-04-21 18:36      責任編輯:周然    來源:www.ofjab.club    點擊:
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保健藥品帶動番茄紅素行業發展

        番茄紅素是植物中所含的一種天然色素,又稱ψ—胡蘿卜素,屬于異戊二烯類化合物,是類胡蘿卜素的一種。它是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一。

        番茄紅素不僅分布在番茄中,還存在于木鱉果、西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、云莓、柑橘等的果實,茶的葉片及蘿卜、胡蘿卜、蕪菁甘藍等的根部,其中番茄是目前番茄紅素的主要來源。

        科學證明,番茄紅素具有抗氧化性,對細胞生長代謝起調控作用,可以調節膽固醇的代謝,預防和抑制腫瘤,有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各種疾病。

        番茄紅素可通過化學合成、植物提取和微生物發酵3種方法來獲得。目前國內外主要采用的有機溶劑提取法、超臨界萃取法、酶反應法、微生物發酵法等從番茄、番茄制品、番茄皮渣中提取番茄紅素。

        番茄紅素產業符合國家農業產業化的發展規劃:“民以食為天”,國家大力發展“綠色食品”和“功能食品”,成立專門的“中國食品添加劑”行業協會和專業網站等,鼓勵研發有市場、有創新、有效益的新品種,番茄紅素產品符合國家農業產業化重點扶持政策,還符合農產品深加工主題——農業產業化。

        近年來,我國對番茄紅素的重視度不斷上升,番茄紅素行業的技術水平有所提高,行業內投入番茄紅素生產的企業增加,行業產能保持穩定增長,2012-2015年產能增長率維持在14%以上。

圖表 1:2012-2016年中國番茄紅素產能分析
保健藥品帶動番茄紅素行業發展
數據來源:中國保健協會,新思界項目組調研整理
 
        國內番茄紅素行業的產能利用率不到70%,產能利用率較低。番茄紅素的細分產品主要包含5%含量番茄紅素、6%含量番茄紅素和其他含量番茄紅素,其中其他含量番茄紅素主要包括3%、8%、10%、12%、15%含量的番茄紅素。

圖表 2:2012-2016年中國番茄紅素產量分析
保健藥品帶動番茄紅素行業發展
數據來源:中國保健協會,新思界項目組調研整理

        目前全球有三個主要的番茄制品加工產區,即美國加利福尼亞地區、地中海地區(主要包括意大利、法國、西班牙、葡萄牙和希臘等5國)和中國的新疆、內蒙古地區,三個地區的產量占到世界總體產量的85%左右。我國新疆和內蒙古地區的番茄制品占到全球份額的20%左右,占全國市場比重的85%左右,國內其它地區的番茄紅素產量小。

        近年來,中國市場上番茄紅素的銷售價格基本上呈波動下降趨勢,波動幅度比較小,2016年市場均價大概在270萬元/噸左右。究其原因,一方面國內番茄紅素生產商增多,產量增加,國外品牌也紛紛涌入,導致國內市場供給量迅速增長;另一方面,生產工藝的改進、提取技術的進步使番茄紅素提取率提高,企業產能利用率也有所上升,部分生產環節成本降低。番茄紅素不同細分產品的番茄紅素含量不同,番茄紅素含量越高,產品保存難度越高,價格也就越高,因此番茄紅素各細分產品的價格有所不同。

        目前,中國番茄紅素國內產量遠遠大于需求量,國內產品大部分用于出口,只有一小部分用來做化妝品、食品添加劑或保健藥品,保健藥品是最大的一個應用領域。國內市場下游需求不足。

        行業研究人員稱,國產番茄紅素基本實現了自給自足,但國產產品在質量、品牌影響方面與發達國家產品還有一定差距,仍有部分高端產品需要從國外進口。國際市場上番茄紅素高端的生產技術主要掌握在以色列、美國、德國、法國、日本等國家企業手中,我國主要從這些國家進口高端番茄紅素及其制品。

圖表 3:2012-2016年中國番茄紅素供需分析
保健藥品帶動番茄紅素行業發展
數據來源:中國保健協會,新思界項目組調研整理

        就全球市場而言,受番茄紅素提取技術的限制,目前從番茄或其副產品中提取番茄紅素的收率不高,導致行業的產能利用率整體較低,全球的供給量小于需求量,行業投資空間大。就中國市場而言,番茄紅素行業還處于發展初期,行業規模和市場需求還比較小,相對市場飽和度較高的發達國家而言,國內發展空間還很大,市場需求的增長潛力大,投資前景看好。
關鍵字: 保健藥品 番茄紅素

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